Potato: यूपी में होती है आलू की सबसे अधिक पैदावार, यहां देखें टॉप छह राज्यों की लिस्ट

आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है. इसकी खेती पूरे भारत में की जाती है और आलू रबी सीजन के प्रमुख फसलों में से एक है. इसे लोग बड़े चाव से खाते हैं. पर क्या आप जानते हैं. आलू का सबसे अधिक उत्पादन किस राज्य में होता है? यानी कहां से पूरे देश में पहुंचता है आलू. पढ़ें ये रिपोर्ट-
 

भारत में सबसे अधिक आलू का पैदावार उत्तर प्रदेश में होता है. यानी आलू उत्पादन के मामले में ये राज्य अव्वल है. यहां के किसान हर साल बंपर आलू का उत्पादन करते हैं. देश की कुल आलू उत्पादन में यूपी का 29.65 फीसदी की हिस्सेदारी है. यहां की मिट्टी और जलवायु आलू की खेती के लिए बेहतर मानी जाती है.

इसका उपयोग हर घर में किया जाता है. क्योंकि माना जाता है कि बिना आलू के कोई भी सब्जी ज्यादातर पूर्ण नहीं होती. इसलिए पश्चिम बंगाल के किसान बड़े पैमाने पर इसकी खेती करते हैं. इसी वजह से उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर बंगाल है. देश की कुल पत्ता उत्पादन में बंगाल की हिस्सेदारी 23.51 फीसदी है.

आलू विश्व का एकमात्र ऐसा खाद्य पदार्थ है, जिसे शाकाहारी और मांसाहारी हर तरह के व्यंजन में इस्तेमाल किया जाता है. वहीं उत्पादन के मामले में भारत के टॉप तीन राज्यों में तीसरा नंबर बिहार का है. यहां आलू का 17.02 फीसदी उत्पादन होता है.

आलू की गिनती एक स्वादिष्ट और पौष्टिक खाद्य पदार्थ में की जाती है. यह न सिर्फ पेट भरने का काम कर सकता है, बल्कि इसमें मौजूद औषधीय गुण शारीरिक तकलीफों को भी दूर करने में मददगार साबित होती है.  इसी को देखते हुए गुजरात आलू के उत्पादन में चौथे नंबर पर है. इस राज्य के किसान हर साल 7.5 फीसदी आलू का उत्पादन करते हैं.

आलू ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करने के साथ-साथ शरीर में तरल पदार्थ को बनाए रखने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. वहीं आलू उत्पादन में मध्य प्रदेश ने अपना स्थान पांचवा रखा है. यहां के किसान हर साल 6.68  फीसदी आलू का उत्पादन करते है.

राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के आंकड़ों के अनुसार आलू के पैदावार में छठे स्थान पर पंजाब है, जहां हर साल किसान 5.32 फीसदी आलू का उत्पादन करते हैं. वहीं ये छह राज्य मिलकर 90 प्रतिशत आलू का उत्पादन करते हैं.