अब गुड़ से बनेगा इथेनॉल, किसानों ने बदल दी पारंपरिक गुड़ उद्योग की दिशा

हमीरपुर में गन्ने से बनाया जाने वाला गुड़ खाने के लिए नहीं, बल्कि इथेनॉल उत्पादन के लिए इस्तेमाल होता है. इसी कारण क्षेत्र में गुड़ से जुड़ा कोई खाद्य उद्योग नहीं है. किसान बड़े साइज का गुड़ बनाकर दिन में अधिक उत्पादन करते हैं और उसे सीधे मंडी में बेच देते हैं, जिससे उनकी मेहनत तेजी से नकदी में बदल जाती है.