हल्दी की खेती किसानों के लिए एक लाभकारी विकल्प बनकर उभर रही है. इसकी औषधीय और मसाला के रूप में लगातार बढ़ती मांग के कारण बाजार में स्थिर डिमांड बनी रहती है. नई हाई-यील्ड किस्मों की मदद से किसान बेहतर पैदावार और अधिक मुनाफा कमा सकते हैं, जिससे यह एक मजबूत नकदी फसल बनती जा रही है.
