अंतर्राष्ट्रीय मिलेट्स वर्ष 2023 के चलते पूरे विश्व में मोटे अनाज की मांग तेजी से बढ़ गई है. अब लोग अपने खानपान में तेजी से मोटे अनाज को शामिल कर रहे हैं . भारत के सभी प्रदेशों में मोटे अनाज के उत्पादन को बढ़ाने से लेकर अब उन से बनने वाले नए नए तरह के खाद्य पदार्थों की मांग भी बढ़ गई है. उत्तर प्रदेश में भी अब मोटे अनाज से बनने वाली अलग-अलग तरह की मिठाइयां लोगों को खूब अपनी तरफ आकर्षित कर रही हैं. राजधानी लखनऊ में यहां मिठाई निर्माता ने मोटे अनाज से कई अलग तरह की मिठाइयां बनाई है जिनमें चार अलग तरह की खास मिठाईयां बनाई है जो लोगों को मिठाइयों के साथ सेहत भी दुरुस्त करने का काम करेगी.