खानपान में सब्जियों का महत्व सबसे ज्यादा है. इसीलिए भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (Indian Council of Agricultural Research) ने देश में सब्जी अनुसंधान को बढ़ावा देने के लिए वाराणसी में भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान की स्थापना की है. किसानों की आय को बढ़ाना और सब्जियों के उपयोग से पोषण को दुरुस्त करना संस्थान का उद्देश्य है. इसी कड़ी में संस्थान अभी तक 100 से ज्यादा सब्जियों की किस्में विकसित कर चुका है. वही संस्थान किसानों को उन्नत किस्मों के बीज भी उपलब्ध कराता है. मसलन, किसान किसी भी सब्जी के उन्नत किस्म के बीज को बड़ी आसानी से घर बैठे ऑनलाइन तरीके से मंगा सकते हैं. आइए जानते हैं कि किसान कैसे सब्जियों के बीज आसानी से घर बैठे प्राप्त कर सकते हैं.