Garlic-Onion Price in UP: उत्तर प्रदेश में प्याज की तरह इस साल लहसुन के दाम में भी तेजी से बढ़ोत्तरी हो रही है. महंगाई का आलम यह है कि राजधानी लखनऊ में लहसुन की कीमतें (Garlic Prices in Mandi) आसमान छूने लगी हैं. लखनऊ के थोक सब्जी मंडी में फुटकर लहसुन 300 रुपये किलो के पार बिक रहा है. जबकि थोक में 280 से 290 रुपये किलो की दर से बेचा जा रहा है.
वर्तमान बाजार दरों के अनुसार, लखनऊ में लहसुन का औसत मूल्य 10500 रुपये प्रति क्विंटल है. जबकि, सबसे कम बाजार की कीमत 10200 रुपये प्रति क्विंटल है. सबसे उच्च बाजार की कीमत 10700 रुपये प्रति क्विंटल है. हालांकि, लहसुन के भाव में कोई कमी के आसार नहीं दिख रहे हैं. लहसुन के थोक विक्रेता शारिक का कहना है कि बारिश की वजह से लहसुन की पैदावार इस साल कम हुई है. इसलिए इसके दाम ज्यादा हैं. उन्होंने बताया कि आने वाले दो महीने तक लहसुन के दाम में कमी आने वाली नहीं है.
किसान तक की टीम ने रविवार को लखनऊ स्थित टेढ़ी पुलिया सब्जी मंडी में लहसुन के थोक कारोबारी शारिक से बातचीत की. शारीक ने बताया कि इस बार लहसुन की पैदावार कम होने के कारण मंडियों में इसकी सप्लाई कम हो पा रही है. सप्लाई कम होने की वजह से लहसुन की कीमत में जबरदस्त उछाल आया है. इसकी वजह से लोगों ने लहुसन की बिक्री कुछ दिनों से कम हो रही है.
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उन्होंने बताया कि इन दिनों फुटकर में लहसुन की कीमत 300 रुपये प्रति किलो है. इसी कड़ी में हमारी मुलाकात प्याज के थोक कारोबारी फारुख भाई. फारुख ने बताया कि प्याज के दाम स्थिर बना हुआ है. आज का फुटकर रेट 40-45 रुपये किलो है, जबकि होलसेल भाव 35-40 रुपये किलो के बीच है. बीते 20 सालों से प्याज का थोक कारोबार करने वाले फारुख भाई बताते हैं कि पसेरी यानी 5 किलो 200-220 रुपये का रेट चल रहा है. वहीं एक क्विंटल प्याज 3500-4000 रुपये के बीच है.
आमतौर पर लोग लहसुन का इस्तेमाल मसाले के रूप में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए करते हैं, लेकिन ये बात बहुत ही कम लोग जानते हैं कि यह सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. इसमें मौजूद पोषक तत्व हेल्थ से जुड़ी कई परेशानियों को दूर करने का काम करता है. मसाले से लेकर हेल्थ से जुड़ी परेशानियों को दूर करने में बेहद काम आने वाला लहसुन कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसके अंदर भरपूर मात्रा में फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, जिंक, कॉपर, सेलेनियम, फोलेट, विटामिन B6, विटामिन E, विटामिन C, सोडियम आदि मौजूद होते हैं जो न केवल सेहत को तंदुरुस्त बनाते हैं बल्कि शरीर को कई समस्याओं से छुटकारा भी दिलाते हैं.
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