गेहूं की सबसे पुरानी किस्म सोना-मोती को अब उत्तर प्रदेश के किसान भी अपने खेतों में उगा रहे हैं. आपको बता दें कि सोना-मोती गेहूं को हड़प्पा काल में उगाया जाता था. सोना-मोती गेहूं की रोटियां खाने से न सिर्फ आपको स्वाद का एहसास होता है बल्कि इसके सेवन से आपके शरीर के कई रोग जैसे डायबिटीज, ब्लड प्रेशर और हृदय रोग भी दूर होते हैं. उत्तर प्रदेश के रायबरेली जनपद के किसान रामगोपाल चंदेल भी हड़प्पा कालीन सोना-मोती गेहूं की खेती कर रहे हैं. यह गेहूं सामान्य गेहूं से 4 गुना अधिक दाम पर बिकता है, जिसके चलते किसानों का मुनाफा भी ज्यादा होता है.
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