लगभग सभी घरों में रोजाना दूध की जरूरत पड़ती है. दूध का इस्तेमाल पीने के अलावा कई डेयरी उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है. दूध सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाला तरल पदार्थ है. भारत जैसे भारी जनसंख्या वाले देश में रोजाना दूध की भरपाई करना एक मुश्किल काम है. कभी आपने सोचा है कि कम उत्पादन और मांग ज्यादा होने के बावजूद सभी को दूध की आपूर्ति कैसे हो रही है? इसकी एक बड़ी वजह दूध में मिलावट को माना जाता है. कम दूध में यूरिया, डिटर्जेंट, शुगर, साल्ट, फॉर्मेलिन जैस रसायन और चीजों को मिलाकर उसकी मात्रा बढ़ाई जाती है. दुर्भाग्यवश आम जनता को इस मिलावट का पता नहीं चलता है. इसका मतलब हुआ कि आप रोजाना जाने-अनजाने में मिलावटी दूध पी रहे हैं और अपने शरीर को भयंकर बीमारियों की तरफ धकेल रहे हैं.
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