मुनाफे का सौदा है मशरूम की खेती, अच्‍छे उत्‍पादन के लिए इन 5 बातों का रखें ध्‍यान

स्‍वाद और पोषण से भरपूर मशरूम में अच्‍छी मात्रा में प्रोटीन, विटामिन पाए जाते हैं. इसमें पोटेशियम, फॉस्‍फोरस और एंटी ऑक्‍सीडेंट्स जैसे तत्‍व पाए जाते हैं. सेहत के लिहाज से अच्‍छा माना जाने वाला मशरूम हमें सीजनल इंफेक्‍शन से तो बचाता ही है साथ ही इम्‍यूनिटी भी मजबूत बनाता है. मशरूम में मौजूद पॉली-सैकेराइड्स पाचन दुरुस्‍त करते हैं. इसकी एंटी बैक्‍टीरियल और एंटी माइक्रोब‍ियल प्रॉपर्टीज़ त्‍वचा रोगों से बचाती है. वैसे तो अब बाजार में मशरूम मिलना काफी आसान है. इसकी डिमांड दिनों-दिन बढ़ती जा रही है.

किसान और शहर में रहने वाले लोग तगड़े मुनाफे के चलते घर पर इसकी खेती करने में रुचि ले रहे हैं. अगर आप पहले से मशरूम उगाते आ रहे हैं या यह आपका पहला मौका है तो ऐसे में आज हम आपको मशरूम उगाने के लिए 5 जरूरी टिप्‍स देने जा रहे है, जिससे उत्‍पादन में काफी फायदा होगा. 

सबस्‍ट्रेट के लिए सही खाद और लकड़ी का चयन

मशरूम उत्‍पादन के लिए सबसे पहली और जरूरी स्‍टेप है सही सबस्‍ट्रेट जैसे- वुडच‍िप्स (लकड़ी के टुकड़े) और खाद (कम्‍पोस्‍ट) का चुनाव. खाद बनाने के लिए भूसा, गेहूं के चापड़ (चोकर), जिप्सम, यूरिया का उपयोग किया जाता है. इन्‍हें मिलाने के बाद कई दिनों तक रखने के बाद कम्पोस्ट तैयार होती है.

नमी का ध्‍यान रखना बेहद जरूरी

मशरूम उगाने के लिए सबस्‍ट्रेट में नमी की मात्रा का ध्‍यान रखना जरूरी होता है. ऐसे में डिवाइस के माध्‍यम से नमी का स्‍तर जांचना और ध्‍यान में रखना बहुत जरूरी है, नहीं तो मशरूम उत्‍पादन प्रभावि‍त हो सकता है.

तापमान बैलेंस रहने से होगा अच्‍छा उत्‍पाद

मशरूम उत्‍पादन के लिए कमरे का तापमान मेंटेन करने की जरूरत होती है. ऐसे में कम या ज्‍यादा तापमान होने से मशरूम उगाने में परेशानी हो सकती है. इसलिए जरूरी है कि तापमान कंट्रोल में रहे.

मशरूम उगाने के लिए पर्याप्‍त वेंटिलेशन जरूरी

कंट्रोल्ड एन्‍वायरनमेंट के साथ ही मशरूम उगाने के लिए रूम में वेंटिलेशन की भी पर्याप्‍त व्‍यवस्‍था होनी चाहिए. इसका ध्‍यान न रखे जाने पर उत्‍पादन पर असर पड़ सकता है और क्‍वालिटी भी खराब रह सकती है.

सही समय पर मशरूम की करें तुड़ाई

वहीं, इसके अलावा अंत में बारी होती है मशरूम हार्वे‍स्टिंग की यानी तुड़ाई की. मशरूम की तुड़ाई सही समय पर करना जरूरी है. लंबे समय तक उपज न लेने से मशरूम खराब भी हो सकता है.

मुनाफे का सौदा है मशरूम की खेती

मशरूम की खेती बहुत ही फायदे का सौदा है. इस खेती में युवा खासकर दिलचस्‍पी ले रहे हैं, क्‍योंकि इससे सालाना लाखों में कमाई संभव है. हालांकि, शुरुआत में उत्‍पादन और मार्केटिंग में थोड़ी समस्‍या हो सकती है, लेकिन कुछ महीनों में ही अच्‍छे परिणाम सामने आने लगते हैं.