खेतों में ही नहीं बल्कि घरों में भी उग सकती है कॉफी, जानें ट‍िप्स

हमारे आस-पास ऐसे बहुत से लोग होते हैं जो अपने दिन की शुरुआत कॉफी (coffee) से करते हैं. वहीं कुछ ऐसे लोग होते हैं जो थकान मिटाने के लिए कॉफी पीते हैं. वहीं कई लोग ठंड के मौसम में कॉफी पीना पसंद करते हैं. लेकिन, कॉफी का मजा तभी है जब वो बिल्कुल आपके टेस्ट के मुताबिक बना हो. जी हां, अलग-अलग ब्रांड की कॉफी (coffee) और उनके बनाने के तरीकों से कॉफी का स्वाद बहुत अलग-अलग हो सकता है. लेकिन, सोचिए यदि कॉफी बाजार से ना लाकर आप खुद ही उसे अपने घर में उगाएं तो उसका स्वाद कितना बेहतरीन ओर ताजा होगा.

आज के समय में हर चीज़ संभव है. आपने अब तक खेतों में कॉफी की खेती होते देखा या सुना होगा, लेकिन अब यही काम आप अपने घरों में भी आसानी से कर सकते हैं. कई ऐसे तरीके हैं जिससे आप घर बैठे कॉफी की खेती कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं क्या है वह तरीका?

घर पर कॉफी उगाने के लिए आवश्यक वस्तुएं (Things needed to grow coffee at home)

• 20 से 25 लीटर वाली बॉल्टी 
• खाद
• पीट कोयला
• छाया वाली जगह

कॉफी उगाने की प्रक्रिया (Process of Coffee Cultivation)

पहला कदम (Step 1)

आप जिस बाल्टी का उपयोग करें. उसके तल में आपको तीन छोटे आकार के छेद करने होंगे. यह छेद जल निकासी के लिए होता है. बाल्टी में 2 भाग मिट्टी, 2 भाग कोकोपीट और 2 भाग खाद डालें.

दूसरा कदम (Step 2)

अपना कॉफी प्लांट लगाने के लिए अपने घर में एक छायादार जगह ढूंढे. इस बात का ध्यान दें कि कॉफी के पौधे को सीधे तेज धूप की जरूरत नहीं होती है. इसी तरह इसे अपने घर के अंदर तब तक रखा जा सकता है जब तक उस जगह पर थोड़ा उजाला ना पहुंचे.

तीसरा कदम (Step 3)

एस्प्रेसो के पौधे को नमी पसंद नहीं है इसलिए हमेशा पौधे की मिट्टी थोड़ी गीली थोड़ी सूखी रखें मिट्टी के नम होने पर बाल्टी की सतह पर कोई बासी पानी नहीं होना चाहिए, मिट्टी में नमी बनाए रखने में सहायता के लिए कोकोपिट मिलाया जाता है.

कॉफी बीन बनाने का तरीका (Process of making coffee bean)

कॉफी बीन को अच्छे से पकने दें एक बार सूख जाने पर बीन को उसी बर्तन में बो दें जो आपने बनाया है रोपते समय इस बात का ध्यान रखें की पौधा अप्रत्यक्ष रूप से दिन के उजाले में रहे.

ध्यान रखने की बातें (Things to keep in mind)

• हर 12-15 दिनों में एक बार बाल्टी में खाद डालें.
• कॉफी के पौधे में कीटनाशक या रसायन नहीं मिलाना चाहिए.
• कीट के हमले की स्थिति में अदरक लहसुन और हरी मिर्च का स्प्रे या नीम के स्प्रे का इस्तेमाल करना चाहिए.
• कॉफी उगाने के लिए किसी खास मौसम को चुनने की आवश्यकता नहीं है.
• यदि आप कॉफी के पौधे को उगाने के लिए ग्राफ्ट का उपयोग करते हैं तो इसे फलने में लगभग 2 साल लगेंगे लेकिन अगर आप कॉफी के फल्लियों से शुरू करते हैं तो इसे फलने में लगभग 6 साल लगते हैं.

कटाई का सही समय (Right time to harvest)

पत्ते के पकने और रंग ब्राउन होने का इंतजार करें, पके हुए पत्ते को पौधे से हटा लें. यही इसका सही समय होता है. इन तरीकों से कॉफी की खेती आप आसानी से कर सकते हैं.