खेती में अधिक उत्पादन की चाह में जहां लोग रासायनिक खाद और दवाओं का अंधाधुंध उपयोग कर रहे हैं, वहीं राज्य के कई ऐसे किसान हैं, जो जैविक खेती के बल पर रासायनिक खेती के बराबर उत्पादन कर रहे हैं. ये किसान न केवल अपनी आर्थिक स्थिति को मजबूत कर रहे हैं, बल्कि मिट्टी की उर्वरता शक्ति को भी बढ़ा रहे हैं. ऐसे ही एक सफल किसान हैं बिहार के वैशाली जिले के राजापाकड़ प्रखंड के हरपुर मुकुंद गांव के बीरचंदर सिंह कुशवाहा और उनकी पत्नी आरती देवी. ये दंपति सब्जियों की खेती ऑर्गेनिक तरीके से करते हैं और अपनी सब्जियां बाजार में स्वयं बेचते हैं.