उत्तर प्रदेश में रबी के सीजन में गेहूं की खेती करने वाले किसान अब सरसों की खेती की तरफ शिफ्ट होने लगे हैं. किसानों का मानना है कि सरसों की खेती में कम लागत में ज्यादा मुनाफा है तो वही इस खेती में कम पानी के साथ-साथ छुट्टा पशुओं के द्वारा भी कोई नुकसान नहीं पहुंचाया जाता है. सरकार के द्वारा सरसों की एमएसपी का रेट भी गेहूं के मुकाबले ढाई गुना ज्यादा है. ऐसे में किसानों का मुनाफा भी गेहूं के मुकाबले ज्यादा हो रहा है. यूपी के बुंदेलखंड में किसान तेजी से सरसों की खेती की तरफ अपनी रुचि दिखा रहे हैं.