मिनिएचर आर्टिस्ट मनीषा गोयल (Miniature Artist Manisha Goyal) ने चावल और दाल के दानों पर अपना हुनर दिखाकर विशेष पहचान बटोरी है. मनीषा गोयल खुद इंटर कॉलेज में शिक्षिका है लेकिन इसके बावजूद भी वह चावल और दाल के दानों पर चित्रकारी करती रहती है. उन्होंने अब तक हजारों की संख्या में चित्रकारी की है जिसके लिए उन्हें राष्ट्रपति से लेकर राज्यपाल तक प्रशंसा पत्र मिले हैं . सामान्य आंख से ना दिखने वाले चित्रकारी को आज मनीषा के द्वारा अपने छात्रों को भी सिखा रही हैं. उत्तर प्रदेश की पहली महिला मिनिएचरिस्ट है जिन्हें राज्यपाल आनंदीबेन पटेल भी सम्मानित कर चुकी हैं .अपनी पेंटिंग मनीषा प्रकृति के फूलों से कलर का इस्तेमाल करती हैं.