हमारे आस-पास ऐसे बहुत से लोग होते हैं जो अपने दिन की शुरुआत कॉफी (coffee) से करते हैं. वहीं कुछ ऐसे लोग होते हैं जो थकान मिटाने के लिए कॉफी पीते हैं. वहीं कई लोग ठंड के मौसम में कॉफी पीना पसंद करते हैं. लेकिन, कॉफी का मजा तभी है जब वो बिल्कुल आपके टेस्ट के मुताबिक बना हो. जी हां, अलग-अलग ब्रांड की कॉफी (coffee) और उनके बनाने के तरीकों से कॉफी का स्वाद बहुत अलग-अलग हो सकता है. लेकिन, सोचिए यदि कॉफी बाजार से ना लाकर आप खुद ही उसे अपने घर में उगाएं तो उसका स्वाद कितना बेहतरीन ओर ताजा होगा.
आज के समय में हर चीज़ संभव है. आपने अब तक खेतों में कॉफी की खेती होते देखा या सुना होगा, लेकिन अब यही काम आप अपने घरों में भी आसानी से कर सकते हैं. कई ऐसे तरीके हैं जिससे आप घर बैठे कॉफी की खेती कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं क्या है वह तरीका?
पहला कदम (Step 1)
आप जिस बाल्टी का उपयोग करें. उसके तल में आपको तीन छोटे आकार के छेद करने होंगे. यह छेद जल निकासी के लिए होता है. बाल्टी में 2 भाग मिट्टी, 2 भाग कोकोपीट और 2 भाग खाद डालें.
दूसरा कदम (Step 2)
अपना कॉफी प्लांट लगाने के लिए अपने घर में एक छायादार जगह ढूंढे. इस बात का ध्यान दें कि कॉफी के पौधे को सीधे तेज धूप की जरूरत नहीं होती है. इसी तरह इसे अपने घर के अंदर तब तक रखा जा सकता है जब तक उस जगह पर थोड़ा उजाला ना पहुंचे.
तीसरा कदम (Step 3)
एस्प्रेसो के पौधे को नमी पसंद नहीं है इसलिए हमेशा पौधे की मिट्टी थोड़ी गीली थोड़ी सूखी रखें मिट्टी के नम होने पर बाल्टी की सतह पर कोई बासी पानी नहीं होना चाहिए, मिट्टी में नमी बनाए रखने में सहायता के लिए कोकोपिट मिलाया जाता है.
कॉफी बीन को अच्छे से पकने दें एक बार सूख जाने पर बीन को उसी बर्तन में बो दें जो आपने बनाया है रोपते समय इस बात का ध्यान रखें की पौधा अप्रत्यक्ष रूप से दिन के उजाले में रहे.
पत्ते के पकने और रंग ब्राउन होने का इंतजार करें, पके हुए पत्ते को पौधे से हटा लें. यही इसका सही समय होता है. इन तरीकों से कॉफी की खेती आप आसानी से कर सकते हैं.
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