हमारे देश को प्रकृति का विशेष आशीर्वाद प्राप्त है, नदी, झरने, पर्वत और पहाड़ मौजूद हैं

अगर मैदान में रहने वाला कोई पहाड़ों में खाना पकाता है तो उसे समय का फर्क महसूस होगा

वायुमंडलीय दाब कम होने से पानी का क्वथनांक भी कम हो जाता है जिससे पानी कम उबलता है

यही कारण है कि पहाड़ों में खाना पकाते हुए मैदानों के मुकाबले अधिक देर लगती है