22 May 2025
By: KisanTak.in
भारत में लहसुन (Garlic) का इतिहास और उत्पत्ति काफी पुराना है
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यह सिर्फ एक मसाला नहीं, बल्कि औषधीय गुणों से भरपूर कंद है
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लहसुन का वर्णन हजारों साल पुराने आयुर्वेदिक ग्रंथों में मिलता है
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सिंधु घाटी (2500–1500 ईसा पूर्व) में मिले अवशेषों में लहसुन के इस्तेमाल के संकेत मिले हैं
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लहसुन की उत्पत्ति मध्य एशिया (कजाकिस्तान, उज़्बेकिस्तान क्षेत्र) से मानी जाती है
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मगर भारत में यह हजारों साल पहले आ चुका था और यहीं की जलवायु में खूब फैल गया
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पुराने समय में ऋषि-मुनि इसे बलवर्धक और रोग नाशक मानते थे
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भारतीय देसी नुस्खों में लहसुन का प्रयोग सर्दी-जुकाम, पेट दर्द, जोड़ों के दर्द और हृदय रोगों तक के इलाज में किया जाता रहा
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मुगल शासन के दौरान लहसुन भारतीय खानपान में और गहराई से शामिल हुआ
नोट: खबर केवल सामान्य जानकारी पर आधारित है...
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