10 June 2025
By: KisanTak.in
बिलिम्बी का स्वाद इतना खट्टा होता है कि उसे सीधे खाना मुश्किल होता है. इसमें सिट्रिक एसिड की मात्रा नींबू से भी ज्यादा होती है
Credit: pinterest
इसमें लगभग 8–10% सिट्रिक एसिड होता है, जबकि नींबू में सिर्फ 5–6%. यही वजह है कि इसे काटते ही जीभ में तेज़ खटास महसूस होती है
Credit: pinterest
बिलिम्बी मुख्य रूप से दक्षिण एशिया, मलेशिया, इंडोनेशिया और भारत के केरल व कर्नाटक में पाया जाता है
Credit: pinterest
यह छोटा, हरा और खीरे जैसा लंबा फल होता है. पकने पर थोड़ा पीला हो जाता है लेकिन खटास कम नहीं होती
Credit: pinterest
इसे ज्यादातर अचार, चटनी या करी में डाला जाता है. कई लोग इसे नमक में डुबोकर या सुखाकर इस्तेमाल करते हैं
इसकी खटास इतनी तेज होती है कि अगर खाली पेट खाया जाए, तो मुंह और पेट दोनों में जलन हो सकती है
Credit: pinterest
ज्यादा मात्रा में खाने पर जीभ सुन्न होना, दांतों में झनझनाहट और गले में खराश जैसे लक्षण दिख सकते हैं
Credit: pinterest
बिलिम्बी में विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और डिटॉक्स गुण होते हैं. यह खांसी, पाचन और स्किन इंफेक्शन में फायदेमंद माना जाता है
Credit: pinterest
वैज्ञानिकों और स्वाद विशेषज्ञों की राय में बिलिम्बी को प्राकृतिक अम्लता की दृष्टि से दुनिया का सबसे खट्टा फल माना गया है
नोट: खबर केवल सामान्य जानकारी पर आधारित है...
Credit: pinterest