आज हम आपको दिवाली के लिए स्वादिष्ट बर्फी बनाना बता रहे हैं
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बर्फी बनाने के लिए पहले एक कटोरी मावा की जरूरत पड़ेगी
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ये मावा कढ़ाई में डालें और इसे मध्यम आंच पर अच्छे से भून लें
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मावा भुन जाए तो कढ़ाई में एक कटोरी दूध डालें और इसे अच्छे से पकाएं
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इसके बाद इसमें 3 बड़े चम्मच चीनी डालें और इसे दूध पूरी तरह सूखने तक पकाते रहें
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ध्यान रहे दूध पकने के पहले चीनी डालेंगे तो दूध फटने का डर रहता है
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अब कढ़ाई में चुटकी भर इलायची पाउडर और आधा कप कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी डाल दें
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इन सारी चीजों को अच्छे से कढ़ाई में मिक्स करें और बाद में एक थाली में निकाल लीजिए
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जब ये मिक्सचर गर्म होगा तभी इसे चाकू से बर्फी की तरह काट लेना है
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सबसे जरूरी बात ये है कि पुराना ट्रैक्टर लेने से पहले भरोसेमंद मिस्त्री से चेक करा लें
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नोट- यह खबर सामान्य जानकारी पर आधारित है