आज हम आपको पराठों के लिए मेथी की प्यूरी बनाने की विधि बता रहे हैं
Credit: pinterest
सबसे पहले मेथी के पत्तों को तोड़ें और साफ करके पानी से भरे बर्तन में रख दें
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अब इसमें थोड़ा सा नमक छिड़क दें और थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें
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नमक से पत्तों में छिपे कीड़ों के अवशेष निकल जाएंगे. फिर मेथी को साफ पानी से धो लें
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अब इन मेथी पत्तों को थोड़ा-थोड़ा काट लें और पानी में डालकर उबाल लें
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जब मेथी के पत्ते पानी में अच्छे से उबल जाएं तो फिर ये बर्तन गैस से उतार लें
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अब इन पत्तों को छानकर अलग कर लें और सारा पानी बाहर हटा दें
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इसके बाद उबले हुए पत्तों को मिक्सी में डालकर बारीक पेस्ट बना लें
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अब मेथी की इस प्यूरी को आटे में डालकर गूंथ लें और पराठे सेक लें
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नोट: ये खबर केवल सामान्य जानकारी पर आधारित है