ज्वार के तने से तैयार होगा शहद, लेकिन कैसे!

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ज्वार एक तरह का मोटे अनाज की फसल है

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इसकी खेती कम वर्षा वाले क्षेत्रों में बड़े पैमाने पर होती है

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अनगिनत गुणों से भरपूर ज्वार को खूब खाया जाता है

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राष्ट्रीय शर्करा संस्थान ने इस मीठी चरी फसल के तने से मिलने वाले रस से मीठा शहद तैयार किया है

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इसको मधुमक्खी से बनने वाले मीठे शहद का विकल्प भी माना जाता है

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इस शहद की गुणवत्ता मधुमक्खी शहद से कहीं अधिक मानते हैं

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मानते हैं इसके जरिए किसान की आय का नया रूप खुला है

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इस शहद में औषधीय गुण भी उच्च मात्रा होते हैं

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इसके तने से मिलने वाले इस मीठे रस को गाढ़ा करने पर शहद की भांति मीठा सिरप प्राप्त होता है

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आने वाले वक्त में ये मीठा सिरप शहद के विकल्प हो सकता है

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शुगर आदि बीमारियों में ये शहद माना जाता है बेस्ट

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(input:tractorguru)
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