आजकल लोग गेहूं से ज्यादा ज्वार को खा रहे हैं
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ज्वार से बनी रोटी में अनगिनत हेल्दी गुण होते हैं
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लेकिन आजकल मार्केट में खूब अनगिनत नकली ज्वार का आटा मिल रहा है
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लोग मिलावटी आटे की पहचान नहीं कर पाते हैं
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ये आटा ज्वार के छोटे-छोटे गोल दाने को पीसकर बनता है
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आप इसको सूंघकर पता करें कि आटा सही है कि नहीं
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मिलावटी ज्वार के आटे का स्वाद भी अलग होता है
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ज्वार के आटे में से ये एक चुटकी चीभ पर रखकर टेस्ट करें
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अगर चखने पर अखरोट की तरह लगे तो मिलावट नहीं है
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अगर मक्का मिली है तो स्वाद अलग लगेगा
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आप आटे को पानी में डालें व कुछ देर के लिए इसको छोड़ दें
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अगर आटा रंगा होगा तो ये आटा कलर छोड़ने लगेगा
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नोट: खबर केवल सामान्य जानकारी पर आधारित है...