किसान आजकल लाभ कमाने वाली खेती अधिक कर रहे हैं
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इस समय रबी की फसल गेहूं की बुवाई शुरू हो गई है
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जिसमें कठिया गेहूं है जिसकी खेती अधिक कर रहे हैं किसान
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कठिया गेहूं का इस्तेमाल इंडस्ट्रियल क्षेत्रों में ज्यादा किया जाता है
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सूजी,नूडल, वर्मीसेली, पिज्जा जैसे फास्टफूड इससे बनते हैं
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गेहूं की यह फसल ज्यादा डिमांड वाली होती है
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इसकी पैदावार में ज्यादा पानी की आवश्यकता नहीं होती
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मानते हैं कि इसके लिए केवल 3 सिंचाई ही बहुत है
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शरबती की अपेक्षा में कठिया गेहूं में प्रोटीन 1.5-2% ज्यादा होता है
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इस गेहूं में ग्लूटेन और कैरोटीन खूब मिलता है
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कहते हैं फसल के पकने से पहले ही इसकी कटाई कर ली जानी चाहिए
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नोट: खबर केवल सामान्य जानकारी पर आधारित है