इलायची की खेती के लिए बारिश से पहले नर्सरी तैयार की जाती है
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इसकी नर्सरी तैयार करने के लिए एक किलो बीज पर्याप्त हैं
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नर्सरी में जब इसके पौधे एक फीट तक बढ़ जाएं तब इसे खेत में लगाएं
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इलायची के पौधे की रोपाई का सबसे सही समय बरसात का होता है
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रोपाई के करीब दो साल बाद इसका पौधा फल देना शुरू कर देता है
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फल लगने के बाद 15 से 25 दिन के अंतराल में इसकी तुड़ाई की जाती है
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तुड़ाई करते वक्त ध्यान रहे कि फल पूरी तरह से पक जाए तब ही इसकी तुड़ाई करें
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कटाई के बाद इसे दो प्रतिशत वाशिंग सोडा के घोल में 10 मिनट तक भिगोया जाता है
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इसके बाद 14 से 18 घंटे तक सूखने के लिए छोड़ना होता है
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नोट- यह खबर सामान्य जानकारी पर आधारित है