कुट्टू का आटा, गेहूं व चावल के आटे से भी ज्यादा महंगा बिकता है
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इसकी खेती उत्तराखंड, हिमाचल, असम, सिक्किम, जम्मू-कश्मीर, छत्तीसगढ़ और उत्तर प्रदेश में होती है
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कुट्टू की खेती के लिए ठंडी और नम जलवायु अच्छी रहती है और इसकी हर मिट्टी में खेती संभव है
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लेकिन ध्यान रहे कि लवणीय और क्षारीय भूमि इसकी खेती के लिए उपयुक्त नहीं होती
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कुट्टू की खेती का सही समय सितंबर से अक्टूबर का महीना माना जाता है
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कुट्टू के बीजों को छिड़काव विधि से बोया जाता है और 1 हैक्टेयर में 75 से 80 किलो बीज लगता है
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इसकी फसल जब 70 से 80 प्रतिशत तक पक जाए तो झड़ने से पहले इसे काट लिया जाता है
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फिर कटाई के बाद कुट्टू की फसल को सुखाते हैं और फिर इसकी गहाई की जाती है
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वहीं प्रति हैक्टेयर कुट्टू की औसत पैदावार 11 से 13 क्विंटल मिल जाती है
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नोट: ये खबर केवल सामान्य जानकारी पर आधारित है