हमारे देश में दुधारू पशुओं को खूब पाला जा रहा है
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लोग गाय-भैंस पालकर डेयरी खोल रहे हैं और तगड़ी कमाई भी कर रहे हैं
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आपने देखा होगा डेयरी फार्मिंग करने वाले लोग हमेशा खूब दूध देने वाले पशु पालते हैं
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लेकिन इन दिनों लोग भदावरी नस्ल की भैंस पालने में ज्यादा रुचि रखते हैं
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भदावरी भैंस दिन में लगभग 6-8 लीटर दूध देती है जो अन्य नस्लों के मुकाबले थोड़ा कम है
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आइए जानें 12-15 लीटर दूध देने वाली भैंस की बजाय भदावरी भैंस क्यों पाली जा रही है
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दरअसल भदावरी भैंस के दूध में फैट यानी वसा की मात्रा भरपूर होती है
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भदावरी भैंस के दूध में 14-18 फीसदी फैट पाया जाता है जो अन्य नस्लों के मुकाबले बहुत अधिक है
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आपको बता दें अधिक फैट वाले दूध से घी, मक्खन खूब निकलता है
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यही कारण है डेयरी फार्मस मिल्क प्रोसेसिंग के लिए भदावरी भैंस पालते हैं
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नोट: खबर केवल सामान्य जानकारी पर आधारित है...