21 May 2025
By: KisanTak.in
बकरी के दूध का उत्पादन बहुत कम है. इसलिए हमेशा ही इसके दूध की डिमांड पूरी कर पाना संभव नहीं हो पाता है अच्छे मिलते हैं दाम
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मगर इसका फायदा ये है कि बाजार में कम दूध होने के चलते ग्राहक भी बकरी के दूध का मुंह मांगे दाम चुकाते हैं
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अच्छी खबर ये है कि केन्द्रीय बकरी अनुसंधान संस्थान (सीआईआरजी), मथुरा ने इस समस्या का हल निकाल लिया है
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CIRG ने बकरी के दूध का पाउडर बनाने वाला प्लांट लगाया है. दूध से पाउडर कैसे बनाया जाए इसकी ट्रेनिंग भी ये संस्था दे रही है
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साथ ही अगर कोई बकरी पालक अपनी बकरियों के दूध का पाउडर बनवाना चाहता है तो वो भी सीआईआरजी से संपर्क कर सकता है.
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गोट एक्सपर्ट बताते हैं कि बरसात से लेकर सर्दियों के मौसम तक बकरी के दूध उत्पादन में कमी आ जाती है
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दूध उत्पादन करीब-करीब 60 से 70 फीसद तक घट जाता है. ऐसे वक्त में सबसे ज्यादा बकरी के दूध की कमी महसूस होने लगती है
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इसी को देखते हुए बीते 4 साल पहले सीआईआरजी ने बकरी के दूध से पाउडर बनाने पर काम शुरू किया था
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सीआईआरजी के एक्सपर्ट बताते हैं कि एक लीटर बकरी के दूध में 150 ग्राम पाउडर बनता है. इस प्लांट को सीआईआरजी मथुरा में लगाया गया है
नोट: खबर केवल सामान्य जानकारी पर आधारित है...
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