29 June 2025
By: KisanTak.in
भैंस दिन में 6 से 12 लीटर दूध देती है. कुछ नस्लें तो 15 लीटर से भी ज्यादा दूध देती हैं. वहीं गाय की कुछ नस्लें 10 से 20 लीटर तक दूध देती हैं
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फैट भैंस का दूध में ज़्यादा होता है करीब 6 से 10%, जिससे दही, घी और मावा अच्छा निकलता है. गाय के दूध में फैट 3-5% ही होता है
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शहरों और मिठाई की दुकानों में भैंस के दूध की ज्यादा मांग है और दाम भी अच्छा मिलता है. बच्चों और बुज़ुर्गों के लिए गाय का दूध की डिमांड होती है
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भैंस पालन में ज्यादा खाना, पानी और रख-रखाव चाहिए होता है. जबकि गाय अपेक्षाकृत कम खर्च और लागत में पाली जा सकती है
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गर्मी के दिनों में भैंस सुस्त हो जाती है और ठंडी जगहों में बेहतर रहती है. मगर गाय ऐसा जानवर है जो हर मौसम में भी आराम से रह लेती है
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गाय जल्दी गर्भधारण करती है और बछड़ा भी जल्दी देती है. यानी गाय में दुग्ध उत्पादन का चक्र जल्दी दोहराया जा सकता है. जबकि भैंस का यह चक्र थोड़ा लंबा है.
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बहुत सी राज्य और केंद्र सरकार की योजनाएं गाय पालन को प्राथमिकता देती हैं. गाय पर मिलने वाली सब्सिडी को भी चेक करें
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गाय का दूध निकालना मशीन से आसान होता है, लेकिन भैंस इस काम के लिए ज्यादा समय और सावधानी मांगती है. आधुनिक डेयरी के लिए गाय बेहतर है
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आसान भाषा में समझें तो भैंस से कम संख्या में भी अधिक कमाई हो सकती है. गाय ज़्यादा संख्या में रखनी होंगी मगर रखरखाव कम होगा
नोट: खबर केवल सामान्य जानकारी पर आधारित है...
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